Рецепт постных пряников на овсяной муке ❤
Пряники без яиц, мёда, сливочного масла - отличная альтернатива в пост и для тех, кто не любит слишком сладкую выпечку.
Они хорошо сочетаются с джемовыми и ореховыми начинками, легко готовятся и получаются довольно мягкими и упругими 😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Овсяная мука (молотые овсяные хлопья) - 30 гр
Цельнозерновая пшеничная мука - 125 гр
Вода - 100 гр
Сахар - 60 гр
Сода - 1/3 ч.л.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Сухие духи - 1 ч.л. (или по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать овсяную, пшеничную муку, разрыхлитель и соду.
Воду вскипятить с сахаром до его полного растворения. Убрать с огня. В горячем сиропе заварить 1/2 часть муки, добавить пряности. Размешать и остудить до комнатной температуры.
Высыпать остатки муки и замесить тесто. Оно должно получиться средним, пластичным и податливым.
Завернуть тесто в целлофановый пакетик и убрать в холодильник на 2 часа или более.
Сформировать пряники с начинкой или без неё и выпекать 10-15 минут (в зависимости от размера пряника, может потребоваться и чуть больше времени) в разогретой до 180-200 гр. С духовке.
Приятного аппетита 🤗
Рецепт с сайта mir-krup.ru
#texturra_рецепты