ВКУСНЕЙШИЙ ОБЛЕПИХОВЫЙ КРЕМ
Гладкая текстура, насыщенный вкус облепихи с лёгкой кислинкой.⠀
Такой крем можно кушать просто так, использовать в качестве начинки для капкейков, тортов (особенно для морковного), тартов.
⠀
Ингредиенты :
300 г пюре облепихи (из 450 г ягоды)
100г сахара
30 г крахмала
50 г сливочного масла
ванилин
⠀⠀⠀
Приготовление:
1. Пробить блендером размороженную или свежую облепиху (исходный вес примерно 450 г), затем протереть через сито, чтобы избавится от различных крупинок и кожурок.
2. В ковш с толстым дном вылить пюре, положить масло, сахар, крахмал, ванилин и уваривать до состояния чуть жиже густой сметаны. Вкусные рецепты тортов и десертов вы найдете в группе во вконтакте: vk. com/LakomkaVK. Уваривать можно как на водяной бане, так и без неё, но не забывайте непрерывно мешать крем венчиком, иначе масса может пригореть.
3. Убрать с плиты и поставить остужаться на балкон/в холодильник.
4. Далее взбиваем массу миксером 2-3 минуты до легкой пышности и всё, наш облепиховый крем готов.
Способ приготовления: см. видео ⤵
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=u73EdhSd3LU (let's bake it)
Приятного аппетита!